Caratteristiche
Di colore rosso rubino, al naso si presenta elegante e complesso. A note floreali si accompagnano sentori di piccoli frutti rossi che ricordano le fragoline di bosco. Il trascorrere del tempo gli regala profumi speziati di tabacco e pepe nero. Al gusto si presenta mediamente strutturato, con una buona acidità, equilibrato, ampio, avvolgente e piacevolmente persistente.
Abbinamenti
Cucina mediterranea, e pietanze della cucina orientale. Carni rosse alla griglia, primi con sughi succulenti, secondi a base di carne bianca, pane casereccio con pomodori secchi o formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio
Servire ad una temperatura di 16-18°.
Christian –
Josè Maria è un vino emozionante. Dal colore intenso che si ritrova in tutto il sorso. Aroma avvolgente vino che si adatta bene ad un apericena importante e a primi piatti “sugosi” una scoperta fantastica.